Buch: Vegan & basisch (Johann und Gabi Ebner)

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  • 7271
  • Autoren: Johann und Gabi Ebner
  • Untertitel: Die gesündeste Art des Kochens - 100 Rezepte
  • Hardcover
  • 144 Seiten
Vegan & basisch - so einfach geht Viele Menschen entscheiden sich für vegane Ernährung, ohne... mehr

Vegan & basisch - so einfach geht

Viele Menschen entscheiden sich für vegane Ernährung, ohne dabei auf die Säure-Basen-Balance zu achten. Tendenziell leiden wir alle an einem Säureüberschuss. Deshalb ist es für den menschlichen Körper wichtig, jedem Gericht Basenlieferanten hinzuzufügen. In diesem Kochbuch werden bei jedem Rezept reichlich hochwertige Öle, Kräuter, Gewürze und Fermentationsprodukte verwendet. Veganes und basisches Essen ist dabei keine Erfindung der letzten Jahre. Unsere unmittelbaren Vorfahren haben täglich Basensuppen in Form von Gemüsesuppen gegessen und wussten um die gesundheitlichen Vorzüge von fermentierten Produkten wie Sauerkraut oder eingelegtem Gemüse. Wie man rohes Gemüse basisch machen kann und welche Zutaten man für die vegan-basische Küche benötigt, wird ausführlich beschrieben. Das Herzstück bilden mehr als 100 einfache und erprobte Rezepte. Mit einem Vorwort von Heather Mills.

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